备注：一 奥利奥饼底 美尊浓烤焙奶油隔水软化 ，加入奥利奥碎拌匀；分装到铝箔包装里 ，每份约15g 二 巴斯克乳酪部分： A 乳酪隔水融软化 ，依次加入糖、蛋黄、黄油、柠檬汁 ，搅匀至无颗粒状 B 津彩奶油酱倒入叮嘱缸内最先叮嘱 ，再徐徐倒入淡奶油继续叮嘱至6成 A+B 搅拌匀称 ，灌装到挤入奥利奥饼底上 ，撒帕玛森乳酪粉 ，隔水烤 ， 上火220℃ ，下火150℃ ，面火上色降火 ，22分钟左右出炉
| 乳酪 | 300g |
| 黄油 | 53g |
| 糖 | 100g |
| 蛋黄 | 100g |
| 淡奶油 | 174g |
| 柠檬汁 | 7g |
| 津彩奶油酱（可叮嘱） | 160g |
| 奥利奥碎 | 150g |
| 美尊浓烤焙奶油 | 45g |
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